RASPBERRY RIPPLE ESPRESSO MARTINI – Une gourmandise élégante où douceur et intensité s’entremêlent.
La vodka vanille, la liqueur de framboise Gabriel Boudier et la purée de framboise fraîche apportent une texture veloutée et une douceur fruitée, parfaitement équilibrées par la richesse d’un espresso fraîchement préparé. Le sucre vanillé souligne délicatement les arômes, tandis qu’un saupoudrage de chocolat noir sublime l'ensemble avec gourmandise.
Servi dans une élégante coupette à Martini et décoré d'une touche chocolatée, ce cocktail raffiné est une création signée The Raging Bull (@theragingbulledinburgh), élu Meilleur Bar d’Édimbourg 2024 aux Edinburgh Bar Awards.
Instructions
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1Remplis généreusement un shaker avec des glaçons.
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2Ajoute la vodka vanille, la crème de framboise Gabriel Boudier, la purée de framboise fraîche, l’espresso refroidi, et le sucre vanillé.
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3Secoue avec énergie pendant environ 15 secondes, jusqu'à obtenir une mousse légère et crémeuse.
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4Utilise une passoire fine en plus du strainer pour obtenir une texture lisse et sans pépins.
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5Verse la préparation dans une coupette à Martini préalablement refroidie.
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6Gently sprinkle chocolate powder over the foam.
Pour une mousse parfaite, fais un « dry shake » (secouer sans glace) avant de shaker une deuxième fois avec glace.
Information :
- Préparation : 5minutes
- Difficulté : Intermédiaire
Ingrédients :
- 4 cl Vodka vanille
- 2 cl Crème de framboises Gabriel Boudier
- 3 cl Purée de framboise
- 2.5 cl d'espresso (froid)
- Framboises
- Poudre de chocolat
- 1 cl sirop de sucre vanillé
A retrouver sur le site :
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Crème de Framboises 70cl
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