Imaginé par Vincent Mevrel, Chef Barman du Club Bar à Dijon (@leclub.bar), Le Framheim s’inspire de l’exploit de Roald Amundsen, premier homme à atteindre le Pôle Sud en 1911. Son nom fait référence au camp de base antarctique du Norvégien, point de départ d’une expédition qui a marqué l’histoire.
Instructions
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1Versez tous les ingrédients dans un shaker sans glace.
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2Shakez à sec pour émulsionner le blanc d'œuf.
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3Ajoutez des glaçons et shakez à nouveau pour refroidir.
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4Filtrez dans une coupe bien froide.
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5Décorez avec un voile de sucre glace ou un zeste de citron.
Un soupçon de sucre glace sur la mousse pour un effet givré digne des grandes expéditions.
Information :
- Préparation : 5minutes
- Difficulté : Intermédiaire
Ingrédients :
- 4 cl Prunelle Gabriel Boudier
- 2 cl Curaçao bleu Gabriel Boudier
- 1 touche de Kirsch
- 1 cl Sirop de vanille
- 2 cl Jus de citron frais
- 1 Blanc d'œuf
A retrouver sur le site :
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Liqueur de Curaçao Bleu
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Liqueur de Prunelles de Bourgogne cruchon
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