Liqueur d'Abricot : une Grande Médaille d'Or à Bruxelles

Notre Liqueur d'Abricot a remporté la Grande Médaille d'Or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2026. C'est la plus haute distinction du concours, décernée cette année parmi plus de 2 300 spiritueux issus de plus de 70 pays.

Pour une maison familiale installée à Dijon depuis 1874, c'est une vraie fierté. Et c'est surtout une belle occasion de vous raconter ce qu'il y a dans cette bouteille.

Un concours exigeant, à l'aveugle

La 28e édition du Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles s'est tenue à Madère, au Portugal, du 16 au 18 octobre 2026. Plus de 100 jurés d'une quarantaine de nationalités y ont dégusté chaque échantillon à l'aveugle, sans connaître ni la marque ni le producteur.

Le concours limite volontairement le nombre d'échantillons par session, pour garder des palais frais et des notes justes. Après la compétition, l'organisateur procède aussi à des contrôles sur les produits médaillés, pour s'assurer que la bouteille en rayon correspond bien à celle qui a été jugée.

La France était la deuxième origine la plus représentée, avec 209 échantillons présentés par 60 maisons. Au final, seuls sept spiritueux français ont obtenu une Grand Or. Notre Liqueur d'Abricot en fait partie, aux côtés de grands noms du cognac et de l'armagnac. Dans la famille des liqueurs et crèmes, elle fait partie des trois Grand Or françaises de l'édition.

Une maison dijonnaise depuis 1874

Gabriel Boudier est née à Dijon en 1874. Plus de 150 ans plus tard, nous sommes toujours une maison familiale, et toujours installés en Bourgogne. Notre métier n'a pas changé : faire des liqueurs qui ont le goût du fruit.

On nous connaît souvent pour notre Crème de Cassis de Dijon. Mais au fil des années, la gamme s'est élargie à des dizaines de références, des grands classiques du bar aux créations plus audacieuses imaginées avec des bartenders du monde entier.

Ce qui relie toutes ces bouteilles, c'est une façon de travailler. Choisir le bon fruit, lui laisser le temps de s'exprimer, et chercher l'équilibre plutôt que le sucre. C'est ce savoir-faire que le jury de Madère a récompensé, et c'est aussi celui des équipes qui le font vivre chaque jour à Dijon.

La Liqueur d'Abricot, en quelques mots

Sa robe ambrée annonce la couleur. Au nez comme en bouche, c'est l'abricot mûr qui domine, avec ce qu'il faut de rondeur pour rester gourmand et ce qu'il faut de fraîcheur pour ne pas être lourd. Elle titre 25 % vol. et se présente en bouteille de 70 cl.

C'est une liqueur pensée pour le bar autant que pour la maison. Quelques façons de la servir :

• Sur glace, en digestif, pour profiter du fruit sans détour.

• Allongée, avec un tonic ou une eau gazeuse et un zeste d'orange, pour un long drink d'après-midi.

• En cocktail, où elle apporte une note fruitée qui se marie très bien avec le gin, le rhum, le bourbon ou les vins effervescents.

Côté bartenders, l'abricot est un classique des cartes depuis des décennies. Notre version a été travaillée pour garder un fruit net, qui ne disparaît pas une fois mélangé à d'autres ingrédients.

La recette pour fêter ça : l'Apricot Sour

Pour célébrer la médaille, on revisite un grand classique du bar. Le cognac apporte de la profondeur, le citron de la fraîcheur, et l'aquafaba remplace le blanc d'œuf pour une mousse soyeuse, 100 % végétale.

Ingrédients (1 verre)

• 4 cl de Liqueur d'Abricot Gabriel Boudier

• 2 cl de cognac

• 2,5 cl de jus de citron jaune frais

• 2 cl d'aquafaba (le jus de cuisson des pois chiches)

Préparation

1. Versez tous les ingrédients dans un shaker, sans glace, et secouez vivement pour faire monter la mousse.

2. Ajoutez des glaçons et secouez de nouveau une quinzaine de secondes.

3. Filtrez dans une coupe à cocktail bien fraîche.

4. Dessinez un trait décoratif sur la mousse et servez aussitôt.

Merci

Une médaille, c'est le travail de toute une maison. Merci aux équipes de Dijon, qui sélectionnent, assemblent et mettent en bouteille chacune de nos liqueurs. Merci au jury du Spirits Selection pour sa confiance.

Et merci à vous, bartenders, cavistes, distributeurs et amateurs, qui servez notre Liqueur d'Abricot depuis des années, bien avant qu'elle ne porte une médaille. Vous l'aviez repérée avant le jury.

Retrouvez notre Liqueur d'Abricot sur notre e-boutique.

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