Avec VECNA, Jérémie, barman au Les Courzives à Mulhouse (@les_coursives_bar_cocktails__) imagine un cocktail rouge profond, mystérieux et vibrant, inspiré par l’univers dark-fantasy.
La Liqueur Sweet Woodruff – Gabriel Boudier apporte une fraîcheur herbacée unique, légèrement vanillée et boisée, qui contraste avec le côté gourmand de la vodka caramel et la vivacité citronnée du mix.
C’est ce twist végétal qui donne au cocktail son équilibre singulier et sa signature aromatique.
Instructions
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1Remplir un verre highball de clear ice.
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2Ajouter la vodka caramel salé, la Liqueur Sweet Woodruff, le sirop de fruit du dragon et la boisson citronnée.
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3Verser le jus de citron vert.
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4Remuer doucement pour homogénéiser la base.
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5Compléter avec un tonic rhubarbe / framboise.
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6Garnir de fleurs de lys déshydratées pour renforcer l’esthétique mystique du cocktail.
Ajoute le tonic très doucement sur le dessus, cela crée un dégradé rouge intense et fait mieux ressortir les notes herbacées de l’Aspérule.
Information :
- Préparation : 3minutes
- Difficulté : Intermédiaire
Ingrédients :
- 4 cl vodka caramel salé
- 2 cl Liqueur Sweet Woodruff – Gabriel Boudier (Aspérule Odorante)
- 1
- 5 cl sirop de fruit du dragon
- 6 cl boisson citronnée type Gatorade
- 1 cl jus de citron vert
- Top tonic rhubarbe / framboise
- Fleurs de lys déshydratées
A retrouver sur le site :
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Sweet Woodruff Liqueur (Aspérule Odorante)
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