Des produits crées
pour les barmans
- + 500 recettes originales
- Produits concentrés pour un faible dosage
- Coût au cocktail optimisé
- Bouteille adaptée au Speed Pourer
- Excellente prise en main
Crème de Cacao Blanc
La crème de cacao fait partie des saveurs gourmandes et originales de Gabriel Boudier, onctueuse et avec une finale marquée poudre de cacao, elle trouvera sa place dans toutes vos recettes gourmandes.
Dégustation
Nez : Arômes intenses de cacao accompagnés de subtiles notes de vanille et de caramel.
Bouche : Attaque douce et veloutée, texture fine et ronde, finale longue et élégante évoquant la poudre de cacao pure.
Une liqueur harmonieuse et gourmande, cristalline mais pleine de caractère.
Usage
Polyvalente et raffinée, la Crème de Cacao Blanc s’utilise aussi bien en mixologie qu’en gastronomie.
Elle sublime les cocktails classiques tels que l’Alexander ou le Grasshopper, accompagne parfaitement les glaces et pâtisseries, et peut également se déguster pure, en digestif.
Elle apporte une touche de gourmandise et de légèreté tout en préservant la transparence des créations de bar.
Elaboration du produit
Les fèves de cacao, torréfiées avec soin, sont distillées dans les alambics traditionnels en cuivre de la Maison Gabriel Boudier.
Cette distillation permet d’extraire uniquement la partie aromatique du cacao, sans la matière grasse, afin d’offrir une expression pure et intense du chocolat.
Des notes naturelles de vanille et de caramel viennent ensuite compléter l’équilibre gustatif, tandis que le sucre, ajouté à froid, préserve la fraîcheur et la texture soyeuse de la liqueur.
Détails du produit
| Référence | CKK15A0GB1001E |
| EAN-13 | 3252560500392 |
Fiche technique
| Centilisation | 50cl |
| Degrés d'alcool | 15 % vol |
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