Un équilibre subtil entre douceur et vivacité, pensé pour surprendre et séduire. SAORI, signé Jérémie Pasqualin chez Les Coursives (les_coursives_bar_cocktails__) , joue avec les contrastes : une vodka infusée à l’écorce de noix de coco rôtie, aux notes boisées et gourmandes, rencontre la fraîcheur acidulée de la liqueur de rhubarbe. Le sirop de noix de coco vient adoucir les angles, tandis que les bitters au citron apportent une touche vive et éclatante.
Mais le twist final ? Un soda aux feuilles de figuier, qui prolonge l’expérience avec une élégance végétale et légèrement lactée. Servi glacé, shaké avec précision et couronné d’une chips de noix de coco dorée, SAORI est une invitation à l’évasion.
Instructions
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1Refroidir le verre en le remplissant de glaçons.
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2Dans un shaker, verser la vodka infusée, la liqueur de rhubarbe Gabriel Boudier, la solution citrique, le sirop de noix de coco et les bitters.
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3Ajouter de la glace et shaker vigoureusement pendant 15 secondes.
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4Filtrer dans un verre highball rempli de glace fraîche.
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5Allonger avec le soda aux feuilles de figuier.
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6Garnir d’une chips de noix de coco rôtie pour une touche croquante et aromatique.
Remuez légèrement après avoir ajouté le soda pour bien répartir les arômes sans casser les bulles.
Information :
- Préparation : 5minutes
- Difficulté : Intermédiaire
Ingrédients :
- 6 cl de vodka infusée à l’écorce de noix de coco rôtie
- 2 cl de liqueur de rhubarbe Gabriel Boudier
- 1.5 cl de solution citrique
- 2 cl de sirop de noix de coco
- 2 traits de bitters au citron
- Top de soda aux feuilles de figuier
- chips de noix de coco rôtie
A retrouver sur le site :
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Liqueur de Rhubarbe
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